Rosa doptårta

Efter många, många timmars jobb var beställningen på 5 doptårtor klar!
Recept på den bästa tårtbottnen nånsin finns nederst i inlägget.

unnamed (3)unnamed (8)unnamed (9)unnamedBästa tårtbottnen:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1,2 dl kokhett vatten

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smöra och mjöla en rund springform.
  • Vispa ägg och socker länge så det blir poröst och fint.
  • Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke.
  • Rör ned mjölblandningen i äggvispet.
  • Tillsätt det kokheta vattnet och rör om.
  • Häll smeten i springformen.
  • Grädda tårtbottnen långt ned i ugnen i ca 30 minuter.
  • Kolla med sticka.
  • Låt tårtbottnen vila i formen i ca 5 minuter.
  • Stjälp sedan upp bottnen på en bakduk och vira om med bakduken. Låt kallna.
  • Frys bottnen och tina upp när den ska användas.
  • Skär ut bottnarna när kakan inte är helt tinad. Det smular mindre då!
  • Pensla tårtan med en sockerlag (en del socker och två delar vatten som kokats upp och sedan kallnat).
  • Fyll tårtan med fyllning. Plasta in och låt stå till nästa dag.
  • Färdigställ tårtan med garnering!
Dag 1: Baka tårtbotten
Dag 2: Pensla bottnarna med sockerlag & fyll tårtan med fyllningarna
Dag 3: Dekorera tårtan och servera