Pridekakor / Regnbågskakor


Ingredienser
7 ½ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 ½ dl socker
250 g rumstempererat smör
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
Pastafärg (inte vanlig karamellfärg)

1. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt sedan ägget och vaniljsockret och fortsätt vispa.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ned lite i taget.
3. Dela degen i 6 delar.
4. Färga varje del i sin färg. Man behöver ungefär ett kryddmått pastafärg för att få samma skarpa färg som mina.
5.
Kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper eller plastfilm till en rektangel, ca ½ cm tjocka. Delarna skall vara lika stora.
6. Låt degen vila i kylskåpet tills den har stelnat, ca 30-60 min.
7. Sätt på ugnen på 175 grader.
8. Lägg rektanglarna på varandra och platta till så att det inte blir någon luft emellan. Är degen för kall, låt den tinas en liten stund. Degen kan spricka om den är för kall.
9. Skär ut längder och från längderna skärs ca ½-1 cm tjocka kakor ut.
10. Grädda kakorna på bakplåtspapper i ca 10 minuter.
11. Låt kakorna kallna på plåten.

En reaktion på “Pridekakor / Regnbågskakor

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *