Citronpaj

En jättegod, syrlig paj som Birgitta tyckte hade ”en tydlig smak av citron”. Busenkel att göra!image (8)Pajdeg
150 g smör eller margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap

Citronfyllning
2 ägg
1 äggula
1,5 dl citronsaft från färsk citron
1 dl grädde
1 dl socker
Fyllning

Blanda smör, socker, smöl, sirap och bakpulver i en matberedare. Tryck ut degen i en springform med löstagbar botten. Vispa samman ingredeinserna till fyllningen och fyll pajskalet. Grädda pajen på 175 grader i ca  30-40 minuter. Servera ljummen eller kall.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *