Chokladminimuffins

Dessa muffinsarna är hur enkla som helst att göra och är jättegoda!
Ingredienser till ca 18 minimuffinsar

125 g flytande margarin
2 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 ägg
1,5 dl mjölk

Garnering
Strössel
Blockchoklad

Sätt på ugnen på 200 grader. Häll margarinet och sockret i en bunke och vispa samman. Blanda de torra ingredienserna väl för sig. Vispa sedan ned ägget och mjölken i margarinblandningen med elvisp. Tillsätt sedan mjölblandningen tills alltsammans är blandat, men blanda inte länge.

Häll sedan ned smeten i formarna. Använd antingen muffinsformar eller en muffinsplåt med vanliga bullformar. Fyll formarna till hälften om du vill ha låga muffinsar eller till 3/4 för höga muffinsar så som mina ser ut. Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Låt muffinsarna svalna lite. Under tiden så smälter du blockchokladen i vattenbad. Doppa sedan toppen av muffinsarna i chokladen och toppa sedan med valfritt strössel innan chokladen stelnar. Lycka till!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *