Mina små pepparkakshus

20140219-173140.jpg

Pepparkaksdeg (funkar till både hus och vanliga pepparkakor):
Ingredienser
3 1/2 dl sirap
2 1/4 dl socker
300 g smör
850 g vetemjöl
3 ägg
1-2 msk kanel
1-2 msk nejlikor
1-2 msk ingefära
5 g bikarbonat

Gör så här
Koka upp socker och sirap. Ta av från värmen och tillsätt smöret i bitar och låt smälta. Låt massan kallna.
Rör ner ägg, kanel, nejlikor och ingefära. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner, lite i taget. Låt pepparkaksdegen stå kallt, gärna till nästa dag.
Sätt ugnen på 225grader. Kavla ut din pepparkasdeg så tunt som möjligt på bakplåtspapper. Ta ut pepparkakor med mått eller sporre. Dra över bakplåtspapperen till kalla plåtar. Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Låt kallna helt.
Kristyr
2 msk citronsaft
2 msk äggvita (ca ett medelstort ägg)
4 dl florsocker
Vispa samman samtliga ingredienser väl. Om du använder karamellfärg behöver du förmodligen öka på florsockret. Pröva dig fram, konsistensen skall vara tjock men spritsbar.

emma pepparkakshus2

Pysseljunta

Ikväll var vi på ”pysseljunta” hemma hos Karin. Det var Angelas briljanta idé att samlas och pyssla ihop. Kvällen resulterade i saffransskorpor made by Karin, lammullshalsduk made by Angie, blå halsduk made by Josefin och jag själv dekorerade pepparkakor.
20131209-214043.jpg

Lådan packad med allt materiel

20131209-214027.jpg

En pepparkaka till farmor, en pepparkaka till pappa20131209-214051.jpg

20131209-214100.jpg

Mitt pepparkakshus 2013

20131208-152256.jpg

Gjort av egen ritning. Lakritsmynt som takpannor, vit och svart egengjord kristyr. Pärlor och strössel från Dr. Oetker. Gelantinblad som fönsterrutor.

Recept kristyr (räcker till ett helt hus):
2 msk citronsaft
2 msk äggvita (ca ett medelstort ägg)
4 dl florsocker

Vispa samman samtliga ingredienser, dock inte för länge för då blir konsistensen ”äggig”.

Om du använder karamellfärg behöver du förmodligen öka på florsockret. Pröva dig fram, konsistensen skall vara tjock men spritsbar.20131208-152152.jpg

20131208-152143.jpg

20131208-152343.jpg

20131208-152248.jpg

20131208-152241.jpg

20131208-152231.jpg

Nilfreeze© Snow Hoover

Här är mitt tävlingsbidrag till Dustin Home’s pepparkakogramtävling!

Jag ritade mallen själv och gjorde först en prototyp i papper så jag visste att delarna till dammsugaren skulle gå ihop. Sedan gräddades alla delar, justerades medan de fortfarande var varma med kniv, lät kallna och tillsist spritsade jag samtliga delar med kristyr innan jag satte ihop alltsammans. Prototypen: 20131206-234800.jpg

Sladden är lakritssnören (allt skall gå att äta). 😉 Slangen är gjord av marshmallows, det är även minimarshmallows på dammsugarmunstycket.

20131205-155357.jpg

20131205-155417.jpg

20131205-155429.jpg

20131205-155437.jpg

20131205-155448.jpg

20131205-155458.jpg

20131205-155517.jpg

20131205-155530.jpg

20131205-155557.jpg

20131205-155821.jpg

20131205-155838.jpg
Slipp snöskyffeln i år. Använd snödammsugaren från NilFreeze 😉 😀

Garnera en princesstårta!

20130320-140942.jpg
Blanda marsipan med karamellfärg. Jag blandade färgen så att det blev olika nyanser på rosbladen för att få ett mer levande utseende på rosorna. Sedan rullade jag små runda bollar som jag plattade till och rullade ihop till en ros.

Skär ut bladformade bitar med en kniv, rita ‘bladstreck’ på bladen. Lycka till :)

Dekoration

Igår var vi hemma hos oss och tittade på Eurovision tillsammans med glada vänner. Vi bjöd på en dessert, chokladkaka med grädde och bär som jag lite kreativt hade skapat. Sedan gick vi ut, närmare bestämt till Mårtenssons. En toppenkväll helt enkelt!